Dema şewitandinê
Li gorî dirêjiya barbekûyê hilbijêrin: komira makîn-çêkirî xwedan dema şewitandina herî dirêj e (4-6 demjimêr), komira darê demeka şewitandinê kurttir e (2-3 demjimêr), û komira bamboo û komira fêkî di navîn de ne.
Germ û germ
Makîneya-komira çêkirî: germahiya bilind û bi îstîqrar, minasib ji bo pijandina demdirêj-.
Komirê fêkî / komirê bamboo: Germahiya nerm, ji bo kontrolkirina germahiya rastîn maqûl e.
Komira asayî: agirê xurt lê guheztinên mezin.
Dûman û bîhnê
Komir û komirê fêkî hêsan e ku dûman çêdibe, lê komira fêkî dikare bêhna xwarinê bide.
Komira bamboo û komirê ya makîneyî-kêmtir dûman heye û ji bo hawîrdorên hundurîn an duxanê-bêaqil in.
Parastina jîngehê
Komira bamboo û komira gûzê çavkaniyên nûvebar in, û komira ku ji makîneyê hatiye çêkirin{{0} dibe ku zeliqên kîmyewî hebin (hilbijartina lêzêdeker-yên belaş ewletir e).
Zehmetiya şewitandinê
Komira ji makîneya-çêkirî arîkariya blokên agirgirtinê an alîkariyên şewatê hewce dike, lê komira darê û komira fêkî hêsantir tê şewitandin.
Ashes
Komiriya mekanîkî kêm ax heye, lê komirê bêtir ax heye (paqijkirina pir caran hewce ye).
Pakkirin û hilanîn
Ji bo ku ji şilbûnê dûr nekevin, pakêtek girtî hilbijêrin. Komirê hişk û gurr bi bandortir dişewite.
Cûreyên gelemperî yên komirê barbecue li sûkê
| Awa | Features | senaryoyên sepandin |
|---|---|---|
| Komir | Şewitandina dara xwezayî, şewitandina bilez, dûmana mezin, bihayê kêm | Kurt-barbecue, ku tama agirê komirê ya kevneşopî peyda dike |
| Komira fêkî | Ji dara sêv/hirmî, kêm dûman û bi bêhna fêkî hatiye çêkirin | Barbecue, cixare kişandin, balê dikişîne ser zêdekirina tamê |
| Mekanîzma komirê | Toza tîrêjê tê pelçiqandin û çêdibe, dişewite-dirêj, bê dûman e û bi hêsanî tê hilanîn. | Civînên malbatê, pijandina dirêj |
| Bamboo komirê | Karbonîzasyona germahiya bilind a bamboo, nirxa kalorîkî ya bilind, dûmana kêm, parastina jîngehê | Barbecue ya bilind-pêdiviya parastina jîngehê |
| Komirê Gûzê | Ji şêlê gûzê, bê dûman, bê bîhn û şewitandina paqij hatî çêkirin | Barbecue ya hundurîn, dildarên xwarina tendurist |
Kurte û pêşniyar
Destpêk/Mirovên tembel: ji makîneya-komira çêkirî an jî komirê bambû ku bi hêsanî dişewite û kêm dûman derdixe hilbijêrin.
Lêgerên tamê: komirê dara fêkî an komirê dara fêkî ya têkel (wek dara sêvê + dara gûzê).
Jîngehparêz: Komira bamboo an komirê gûzê tê tercîh kirin.
Barbekûya kurt-: Komira asayî bihatir e-.